本课程的目的是使学生系统地掌握旅游资源评价与利用的相关知识。通过本课程的学习，使学生掌握旅游学理论的基本原理和基本知识，理解旅游资源在旅游业中的重要作用与基础地位，了解旅游资源的特点及成因，掌握旅游资源调查与评价方法，了解旅游资源的开发规划与保护理论，并具有一定的对实际案例的分析能力，使其能够对该学科前沿研究领域的某些方面有比较深入地了解和掌握。

第1章 旅游的概念
旅游概念，旅游活动的特点及意义，旅游系统，旅游学科特点。
第2章 旅游业的特点与构成
旅游业的概念和特点、旅行社、饭店与住宿业、旅游交通、旅游景点、旅游产品。
第3章 旅游资源类型
旅游资源的形成、旅游资源的特点、旅游资源的分类、自然旅游资源、人文旅游资源。
第4章 旅游资源调查与评价
旅游资源的调查、旅游资源评价
第5章 旅游资源开发规划
旅游资源开发规划的概念及特点、旅游资源开发规划内容、旅游资源开发规划方法与程序
第6章 旅游资源与旅游环境的保护建设
旅游资源与环境保护建设的基础理论、旅游资源保护、旅游环境的保护建设
第7章 旅游业可持续发展
可持续旅游、生态旅游、旅游业可持续发展。