本课程为微生物学专业研究生专业课，也可作为相关专业研究生的选修课。通过本课程的教学，训练学生掌握微生物学的操作技能；进一步了解、深化微生物学的基本理论，加深理解课堂讲授的有关微生物学理论知识，同时通过实验，培养同学观察、思考、分析问题和辩证思维能力，为今后从事教学、科研和生产工作打下扎实基础。

实验一 微生物实验综合介绍（4h）
1．	微生物学实验室安全操作规程讲解
2．	微生物实验设备综合介绍
实验二 从自然界分离筛选微生物菌种（8h）
1.	制备细菌、放线菌、霉菌的培养基
2.	采集土样或其他样品，从中分离有用微生物
3.	制备稀释液
4.	混菌法测定菌落数
5.	培养
6.	平板划线分离微生物
7.	斜面接种和穿刺接种
8.	观察结果：取菌制片观察
实验三 厌氧微生物的培养（8h）
1.	深层穿刺厌氧培养法
2.	针筒厌氧培养法
3.	观察结果：取菌制片观察
实验四 生长谱法选育营养缺陷型菌株（8h）
1.	诱变后
2.	采用生长谱法筛选营养缺陷型菌株
实验五 动物病毒的鸡胚培养（12h）
1.	准备蛋胚
2.	接种
3.	绒毛尿囊膜接种
4.	尿囊腔接种
5.	羊膜腔接种
6.	收获
7.	电镜观察
实验六 乳酸发酵与乳酸菌饮料（10h）
1.	乳酸菌的分离纯化
2.	乳酸发酵及检测
3.	乳酸菌饮料的制作
实验七固定化枯草芽孢杆菌连续发酵生产α淀粉酶（10h）
1.	菌体准备
2.	固定化细胞的制备
3.	固定化细胞连续发酵生产α淀粉酶
4.	 α淀粉酶活性测定

1、赵斌、何绍江　《微生物学实验》科学出版社　2002年
2、沈萍、范秀容、李广武　《微生物学实验》第三版　高等教育出版社　1999年
3、钱存柔、黄仪秀　《微生物学实验教程》北京大学出版社　1999年
4、黄秀梨　《微生物学实验指导》高等教育出版社　1999年